chocolate, la enciclopedia libre
la parte oscura y seca se pulveriza, produciendo la cocoa; se usa como sustituto barato del cacao para disolver en leche o en la pastelería industrial. cru: es un término tomado de la industria del vino que significa literalmente 'cosecha'; se refiere a una plantación de buena calidad. 'grand cru' se refiere a la misma idea, y se aplica a